Hagyományos székely termék

A mikroklímának, a talaj összetételének és az időjárási feltételeknek köszönhetően a szilvapálinka nagy hírnevet szerzett térségünkben. A pálinka elkészítéséhez hagyományos technológiát használnak. Akárcsak az őseink, ápolják azt a hagyományt, ami szerint a jó pálinka az, amiben a mester lelke is benne van. Csak a szívvel-lélekkel kifőzött pálinka az igazi. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2012-ben nyerték el 2 termékükre.

Az egyesület fő feladatának tartja Siklód község kulturális értékeinek megőrzését, a hagyományok ápolását, a siklódi emberek összefogását. A falusi vendéglátás mellett szabadidejükben gyógynövényeket gyűjtenek, szárítanak, csomagolnak. Az összeállított keverékek receptjei általában szüleiktől, nagyszüleiktől származnak, kiegészítve az idők folyamán összegyűjtött szakirodalom tanácsaival. A SZÉKELY TERMÉK védjegy használati jogát 2014-ben nyerte el a 7 teakeverékre.

2011-ben alakult a Fenyőalja hagyományőrző és turisztikai egyesület, és jelebnleg 23 tagot számlál. Az egyesület tagjai szállásadással, kézművességgel, kézműves csokoládé gyártásával foglalkoznak, valamint gyümölcs- és zöldségtermesztéssel, illetve annak feldolgozásával tevékenykednek. Termékeik nagyon sok felé eljutottak az országban és a határokon túl is. Céljuk a hagyományőrzés és az, hogy minél több emberhez eljussanak finom termékeik. A Székely termék védjegy használati jogát 2016-ban 10 termékre nyerték el.

Az Authentic Meat Kft. fő tevékenységi köre a húsfeldolgozás és húskészítmények előállítása. 2012 telén úgy döntöttek, hogy Székelyfalat márkanévvel elhozzák számunkra a gyermekkorunkban átélt disznóvágások hangulatát, nagyanyáink ízeit, hogy nosztalgia helyett a mindennapokban élhessük meg a kulináris hagyományokat. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2014-ben nyerték el 20 termékükre.

A vállalkozás alaptevékenysége a hagyományos és házi jellegű húskészítmények előállítása és forgalmazása. A termékek régi felcsíki receptek alapján készülnek, kiváló alapanyagokból, természetes fűszerek hozzáadásával. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 7 húskészítményre nyerte el.

Tevékenysége a saját gazdaságából származó tehéntej feldolgozása, elsősorban az érlelt sajtok, azon belül leginkább a félkemény sajtok-, illetve a forrázott sajtok készítése. Először kisebb mennyiségű tejet dolgozott fel, de a szakirányú képzéseknek köszönhetően ma már nagyobb mennyiségű tejet is feldolgoz. A jó minőségnek és megbízhatóságnak köszönhetően termékeik a vásárlók elégedettségét élvezik. A SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerte el 4 termékre.

A Bálint családi vállalkozást 2000-ben jegyezték be, mint kürtőskalács sütő céget. A manufakturálisan készült termékek száma ma már meghaladja a tízet, valamennyi kivétel nélkül a székely konyhaművészet tradicionális terméke. Pékipari kézműves termékei: kürtőskalács, vargabéles, hagyományos főzött-sütött sós perec, darázsfészek, sajtos pogácsa, köménymagos perec, tejfölös-szilvás lepény. A SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2012-ben nyerte el 7 termékére.

Bálint István családi vállalkozása a 2000-es évek elején indult Firtosváralján. A másfél hektáros gyümölcsösben a déli fekvésnek köszönhetően nagyon ízletes, magas vitamintartalommal rendelkező gyümölcsök teremnek. A gyümölcs előállításához nem használnak vegyszereket. A szóban forgó gyümölcsöt lekvár formájában értékesítik. A lekvárok cukorral és cukor nélkül egyaránt kaphatóak. A Székely Termék védjegy használati jogot 2016-ban nyerték el 25 termékükre.

A valódi ízeket szeretjük Telephelyünk Ivóban, a Madarasi Hargita lábánál található. Termékeink különleges minőségét nagyban befolyásolják a hegyvidék által nyújtott természeti adottságok, tiszta víz és levegő. A XXI. század, azaz a jelenkor egyik legnagyobb kihívása, hogy ellenőrzött helyről, tiszta forrásból, csúcstechnológia alkalmazásával, környezetkímélő módszerekkel megfelelő prémium minőségű élelmiszer kerüljön a tisztelt fogyasztó asztalára. A Berke cégcsoport ezt tűzte ki céljául, amikor a 2019-ben megvásárolt vadfeldolgozó üzemet korszerűsítette, és három esztendőnyi építkezés, modernizálás eredményeképpen Közép-Kelet Európa egyik legtermészetközelibb helyén, a leginnovatívabb feldolgozási és élelmiszeripari technológiák beépítésével, megújuló energiaforrások alkalmazásával, valamint természetes alapanyagok felhasználása révén egyik legkorszerűbb feldolgozó vállalatát hozta létre Romániában. A vad-, bárány-, mangalica- és sertéshús feldolgozásával foglalkozó vállalatunk központi üzeme festői helyen, Erdély szívében, Ivó településen helyezkedik el a Hargita lábánál. A húsfeldolgozás, a gyártás, és a késztermék csomagolása felújított, újonnan épített környezetben, közel 40 képzett,  többéves tapasztalattal rendelkező szakember odaadó munkájának köszönhetően valósul meg. Telephelyünk és termékeink A húsfeldolgozás és -gyártás az ivói csúcstechnológiával működő üzemünkben történik, képzett, és több évtizedes tapasztalattal rendelkező szakemberekkel. 2024-ben megnyitottuk a székelyudvarhelyi munkapontunkat, ahol jelenleg a legkorszerűbb technológiával szeletelünk és csomagolunk. A farmtól az asztalig Termékeink különleges minőségét nagyban befolyásolják a hegyvidék által nyújtott természeti adottságok, tiszta víz és levegő. Éppen ezért kis tételben és nagy tételben is kivételes minőségű HALAL hússal tudjuk kiszolgálni kedves vásárlóinkat. A Székely Termék védjegy használati jogát 2024-ben nyertük el 10 termékünkkel:  • Mangalica kolbász • Csípős sertéskolbász • Füstölt vaddisznó sonka • Házikolbász szarvashúsból • Füstölt báránysonka • Miccs vadhúsból • Cérnakolbász vadhúsból • Füstölt mangalica sonka • Paprikás házikolbász vadhúsból • Füstölt szarvassonka 2024-ben 41 termékkel szereztük meg a Hegyvidéki termék védjegyet.

A Bomilact Madaras Kft-t 1993-ban alapították a Csíkszeredától 16 km-re fekvő Csíkmadarason. Olyan tejtermékek gyártását tűzték ki célul, amelyek különleges fogyasztói igényeket elégítenek ki és elősegítik az egészséges táplálkozást. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2012-ben nyerték el 7 termékükre.

A Búzakalász Kft. 2012 év elején alakult, de a hagyományos módszereket alkalmazó pékség ötlete jóval régebben megfogalmazódott a tulajdonosokban. A pékségben hagyományos fatüzelésű kemencével dolgoznak. A kenyeret természetes kovásszal, adalékanyagok hozzáadása nélkül készítik. Péksüteményeik házias jellegűek, a töltelékek természetes, gyümölcsök felhasználásával készülnek, így biztosítva a tökéletes ízharmóniát. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 4 termékükre nyerték el 2013-ban.

Búzás Ferenc egyéni vállalkozó kezdő méhállományát 2002-ben vásárolta, ezt évente folyamatosan gyarapította, elérve a jelenlegi 180 családot. 2009-ben a családon belül az állományt megosztották, 50 családdal bio méhészetet kezdtek, az állomány többi részével európai uniós támogatásra pályáztak továbbfejlesztési céllal. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben nyerték el 7 termékükre.

A Vidéki Pékség 1995 óta látja el termékeivel az udvarhelyi-medencét. A kisvállalkozásként indult pékség termékeit jelenleg több mint 130 üzletben kínálják. 2008-ban cukrásztermékekkel bővült a termékkínálat. A pityókás házikenyer régi oroszhegyi recept alapján készül, helyi alapanyagokból, hagyományos módon, kovásszal, fával fűtött, tapasztott búbos kemencében. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerték el a pityókás házikenyérre.

Csengő Mezőgazdasági Szövetkezet Szépvízi márkanév alatt értékesített termékeit az érvényes előírások betartásával biztonságos úton állítja elő. A termékbiztonság szavatolására élelmiszerbiztonsági rendszert működtet úgy a csíkszépvízi üzemben, mint a keresztúri tejfeldolgozóban. Az ellenőrzési rendszer folyamatosan működik termékekre lebontva – olyan termék nem hagyhatja el az üzem kapuit, amely nem felel meg a törvényes előírásoknak, illetve a termékcímkéken feltüntetett leírásoknak, információknak, adatoknak. A laboratóriumi körülmények között végzett elemzésfizikai, kémiai, biológiai veszélyekre terjed ki. A SZÉKELY TERMÉK védjegy használati jogát 2016-ban 12 tertermékre nyerték el.

A SzentÁbrahámi gyógynövényes termékek a Kárpát-medence legjobb minőségű, luxuskivitelezésű kézműves teái, fűszerei és gyógyhatású készítményei. Az életerőt és egészséget árasztó portékák Székelyföldről, egy igazi székely család munkájából, az élet és a természet iránt érzett tiszteletéből és hálájából erednek. Szentábrahámon, egy csodálatos nemesi kúria, egyhektárnyi biokertjében teremnek az illatokban, színekben pompázó gyógy- és fűszernövények. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2014-ben nyerte el a 12 termékére.

A sajtkészítést szüleitől tanulta, akik szintén szarvasmarha-tenyésztéssel foglalkoztak. Tudását a szakképesítési tanfolyamokon oktató sajtmesterek képzésein fejlesztette tovább, megőrizve a hagyományos jelleget, de jobb minőséget biztosítva termékeinek. A SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2012-ben nyerte el 2 termékre.

A céget 2003-ban alapították, tevékenysége gyógynövényszárítással, tinktúrák készítésével indult, majd a gyümölcspálinka gyártására szakosodott. Jelenleg tíz féle pálinkát készít, amely egy részét termesztett gyümölcsből, másrészt erdei gyümölcsökből főzik. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben nyerték el 10 termékükre.

Az erdeigyümölcs-begyűjtésnek és feldolgozásnak hagyománya van Székelyföldön. Régiónk gazdag e természeti kincsekben, amelyeket már nagyszüleink is begyűjtöttek és különböző formában tartósítottak. A Fitosic-Farm Kft. által előállított természetes házi lekvárok, szörpök és kompótok erdélyi receptek alapján készülnek, hagyományos feldolgozási folyamaton esnek át. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2010-ben nyerték el 11 termékükre.

A házi kenyér készítésénél már gyermekkorában segítkezett a nagymamájának. Ma ő süti a kenyeret ugyanolyan szeretettel, a nagymamától tanult recept szerint, fafűtéses kemencében, kovásszal, saját gazdaságból származó alapanyagokból. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerte el a házi kenyérre és a teljes kiőrlésű tönkölybúza- kenyérre.

Gáll Erzsébet 2002-től, mint kistermelő kezdte el a szörpök, lekvárok és kompótok készítését és eladását. A saját kertjében termett gyümölcsöket dolgozta fel, fekete ribizliből, meggyből, málnából készítette termékeit. Magánvállalkozását 2005-ben jegyeztette be, feldolgozott már bodzát, szedret, vörös és fekete áfonyát, fenyőrügyet, fenyőtobozt, ez által jelentősen megnövekedett a termékskálája. Termékei ma már a bel- és külföldi áruházak polcain is megtalálhatók. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2010-ben 26 termékre nyerte el

A Gordon Prod Kft. 1994-ben kezdte tevékenységét, füstölt és füstöletlen, valamint fonott sajtok gyártásával. Néhány évre rá a krémsajtok és vajkrémek gyártásával a már amúgy is ismert Gordon termékek méginkább bekerültek a köztudatba. A folyamatosan fejlődő technologiának és a vásárlók elégedettségének köszönhetően a Gordon Prod kapacitása egyre nőtt, termékskálája rendszeresen bővűlt. Az állandó minőségnek és megbízahatóságnak köszönhetően a nemzetközi áruházak elsőként hívták meg beszállítóik közé. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben 4, 2014-ben újabb 3 termékükre nyerték el.

A Harmopan Rt. több mint négy évtizedes tapasztalattal rendelkezik minőségi lisztek és péktermékek gyártásában és forgalmazásában. Termékei a legkiválóbb természetes alapanyagokból készülnek, mesterséges adalékok nélkül. A hagyományos kovászos technológiával készülő kenyereink mellett, jelenleg közel 180 féle pékterméket készítenek. Termékskálájuk folyamatosan változik és bővül, igazodva a vásárlók újabb és újabb igényeihez, szem előtt tartva az évszázados múlttal rendelkező székely ízvilágot. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben 6, 2012-ben újabb 3 termékükre nyerték el.

Az Intercom Kft. 1994-ben létesült Gyergyószentmiklóson. A vállalkozás új, 2010-ben indított tevékenységi köre az élelmiszer előállítása, amelynek keretében a Székelyföldi töltött káposztának nevezett autentikus, tartósítószert nem tartalmazó terméket gyártanak, a termelési folyamat közel kilencven százalékát manuálisan végzik. A hagyományokhoz híven a kézzel végzett munka termékük minőségének egyik záloga. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben nyerte el a „Székelyföldi töltött káposzta” termékre.

Hagyományos gyimesi házi kenyeret sütnek, ahogyan azt nagymamáink is készítették. Termékük egyszerű összetevőkből áll: liszt, pityóka, víz és só. A kovász lisztből, pityókából és vízből készül, nem tartalmaz élesztőt, sem pedig adalékanyagot vagy színezéket. Két kilogramm körüli súllyal állítják elő a kenyereket (ezt általában félbe vágva árulják), de igény szerint sütnek egykilóst is. A székely termék védjegy használati jogát 2015-ben 2 termékre nyerték el.

A Iolimex Kft. élelmiszer-kereskedelemmel foglalkozó magántőkéjű vállalkozásként indult 1992-ben. Hat évre rá a cég regionális szórású mustár- és szósztermelő üzemmel bővült. Legújabb termékük, az egyedi és titkos recept alapján készülő Ábel Székely Mustár 2010-tól került forgalomba, melyre a PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot ugyanazon évben meg is kapták.

A vállalkozás 2003 indult, kimondottan a házikenyér gyártásával foglalkozik. Kenyerének egyediségét nemcsak a hagyományos alapanyag és előállítási mód adja, hanem az a tény is, hogy csak a család dolgozik a vállalkozásban. A SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2012-ben nyerte el a Nagytusnádi pityókás házikenyérre.

A Karpaten-Milk Kft. 2002-ben alakult családi vállalkozásként. 2005-ben kezdték el a tejfeldolgozást a Gyergyószentmiklóstól 4 km-re fekvő Tekerőpatakon. Sikeres működésüknek és termékeik egyre nagyobb kedveltségének köszönhetően cégük már kisüzemi feldolgozásba lépett. Fő tevékenységük az érlelt sajtok gyártása, amelyek alapanyaga a Gyergyó- környéki gazdaságokból felvásárolt jó minőségű tej. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2014-ben nyerték el 20 termékükre.

A termékek régi bögözi recept szerint hagyományos, azaz kézi eljárással, csak természetes környezetből származó erdei gyümölcsökből készülnek. Az áfonya, fenyőrügy és szeder a Hargita erdőiből, a fekete bodza a Küküllőmentéről származik. A termékek az összetevők és vitaminok kímélése céljából hidegen sajtolva, előcukrozva, keveset főzve készülnek. A SZÉKELY TERMÉK védjegy használati jogát 2013-ban 7 termékre nyerte el.

A falu zajától távol, a nagyszülőktől örökölt tanyán működik az a kis farm, amelyen állatokat tart, és az itt megtermelt tejet feldolgozza. A kemény és félkemény sajtok kategóriában díjnyertes sajtjait ma már nemcsak a helyi vásárlók ismerik, de szívesen vásárolják az ország különböző helységeiben megrendezett vásárokon is. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2014-ben nyerte el a 5 termékére

A Kendyks Prod Kft. 2005-ben alakult, fő tevékenysége a gyorsfagyasztott, félkész szalmapityóka (hasábburgonya) előállítása volt, saját telephelyen. 2007 februárjától a forgalmazott termékek skálájának bővítése érdekében, a vállalkozás átállt a gyorsfagyasztott termékek (zöldségek, gyümölcsök, szárnyas húsok, vadak, halak, szilvás gombóc) forgalmazására. 2011-ben elindult a saját telephelyen a termelés, saját termelési egységgel. Itt állítanak elő tartósítószer és színezékmentes, házias ízekkel: szilvás gombócot, szilvatöltelékes derelyét, szilvatöltelékes derelyét, szilvatöltelékes barátfület, tehéntúrós gombócot, tehéntúrós derelyét. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben nyerte el 5 termékre.

Kozma V. Vilmos egyéni vállalkozóként 2011-től termeszt sárgarépát, hagymát és burgonyát. Lassanként megnövelte a termőterület nagyságát, az említett kultúrákon kívül ma már petrezselymet, céklát, szárazbabot, fokhagymát is termeszt. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerte el a hagymára és sárgarépára.

Lajos F. Ferenc szakmai tapasztalatát édesapjától szerezte, generációk óta méhészettel foglalkoznak. 2004-ben szerzett méhészeti szakképesítést. Jelenleg 150 méhcsaláddal méhészkedik, ragaszkodik a hagyományos ízekhez. 2012-től megkapta termékeikre a bio minősítést. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2010-ben 6, 2013-ban újabb 6 termékre nyerte el.

A cég 2014-ben kézműves sörgyárat hozott létre a helyi sörfőzésben nagy gyakorlattal rendelkező szakemberek, valamint a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem csíkszeredai élelmiszer-mérnöki karának szakemberei segítségével. Két prémium minőségű sört gyárt, Csíki sör és Székely sör néven. Az alkoholtartalma mindkét sörnek 6%. Az előállításhoz kizárólag természetes alapanyagokat használnak, sörárpából készült malátát, komlót és vizet. A sör alapanyagának nagy részét kitevő vizet a csíkszentsimoni telephelyen levő kutakból nyerik. A SZÉKELY TERMÉK védjegy használati jogát 2014-ban nyerték el mindkét termékükre.

A Helyénvaló Helyi bolt egy helyi termékeket kínáló élelmiszercsomópont Székelyudvarhely központjában, ahol a környék kistermelőinek válogatott, hagyományos termékei érhetők el. A boltban kizárólag megbízható, bevizsgált, jogszabályoknak megfelelő termékek találhatók, ellenőrzött helyi manufaktúrákból. A Helyénvaló egy társadalmi vállalkozás, amely a helyi gazdaságot és a régió gasztronómiai értékeit erősíti, a Civitas Alapítvány a Polgári Társadalomért működtetésében.

A szentegyházi Majett – Coz Kft., a Székelyföld legmagasabban fekvő városából indult vállalkozás, részt vesz vásárokon, város- és falunapokon, ahol bemutatja a hagyományos faszénparázson sült kürtőskalács készítésének módját, mindazt, amely több évszázada a székely gasztronómia egyik tartóoszlopa. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben nyerte el a kürtőskalácsra.