Varga mézes

A valódi ízeket szeretjük Telephelyünk Ivóban, a Madarasi Hargita lábánál található. Termékeink különleges minőségét nagyban befolyásolják a hegyvidék által nyújtott természeti adottságok, tiszta víz és levegő. A XXI. század, azaz a jelenkor egyik legnagyobb kihívása, hogy ellenőrzött helyről, tiszta forrásból, csúcstechnológia alkalmazásával, környezetkímélő módszerekkel megfelelő prémium minőségű élelmiszer kerüljön a tisztelt fogyasztó asztalára. A Berke cégcsoport ezt tűzte ki céljául, amikor a 2019-ben megvásárolt vadfeldolgozó üzemet korszerűsítette, és három esztendőnyi építkezés, modernizálás eredményeképpen Közép-Kelet Európa egyik legtermészetközelibb helyén, a leginnovatívabb feldolgozási és élelmiszeripari technológiák beépítésével, megújuló energiaforrások alkalmazásával, valamint természetes alapanyagok felhasználása révén egyik legkorszerűbb feldolgozó vállalatát hozta létre Romániában. A vad-, bárány-, mangalica- és sertéshús feldolgozásával foglalkozó vállalatunk központi üzeme festői helyen, Erdély szívében, Ivó településen helyezkedik el a Hargita lábánál. A húsfeldolgozás, a gyártás, és a késztermék csomagolása felújított, újonnan épített környezetben, közel 40 képzett,  többéves tapasztalattal rendelkező szakember odaadó munkájának köszönhetően valósul meg. Telephelyünk és termékeink A húsfeldolgozás és -gyártás az ivói csúcstechnológiával működő üzemünkben történik, képzett, és több évtizedes tapasztalattal rendelkező szakemberekkel. 2024-ben megnyitottuk a székelyudvarhelyi munkapontunkat, ahol jelenleg a legkorszerűbb technológiával szeletelünk és csomagolunk. A farmtól az asztalig Termékeink különleges minőségét nagyban befolyásolják a hegyvidék által nyújtott természeti adottságok, tiszta víz és levegő. Éppen ezért kis tételben és nagy tételben is kivételes minőségű HALAL hússal tudjuk kiszolgálni kedves vásárlóinkat. A Székely Termék védjegy használati jogát 2024-ben nyertük el 10 termékünkkel:  • Mangalica kolbász • Csípős sertéskolbász • Füstölt vaddisznó sonka • Házikolbász szarvashúsból • Füstölt báránysonka • Miccs vadhúsból • Cérnakolbász vadhúsból • Füstölt mangalica sonka • Paprikás házikolbász vadhúsból • Füstölt szarvassonka 2024-ben 41 termékkel szereztük meg a Hegyvidéki termék védjegyet.

Az Aranykakas egy kis erdélyi vállalkozás, amely a sörkedvelő közösségnek készít szenvedéllyel olyan értéket, ami elcsábít, elragad és függővé tesz. Kézműves söröket kóstolva, megismerve és megszeretve az ember egy zamatosabb ízvilággal és élménnyel lesz gazdagabb, amit a nagykereskedelmi társai nem tudnak pótolni.

A Helyénvaló Helyi bolt egy helyi termékeket kínáló élelmiszercsomópont Székelyudvarhely központjában, ahol a környék kistermelőinek válogatott, hagyományos termékei érhetők el. A boltban kizárólag megbízható, bevizsgált, jogszabályoknak megfelelő termékek találhatók, ellenőrzött helyi manufaktúrákból. A Helyénvaló egy társadalmi vállalkozás, amely a helyi gazdaságot és a régió gasztronómiai értékeit erősíti, a Civitas Alapítvány a Polgári Társadalomért működtetésében.

A hagyományos mézeskalácsok méltó kísérői és díszei az ünnepi alkalmaknak. Díszítésükben a néphagyomány által őrzött szimbólumokat hordozzák, melyek az egészség, a boldogság, a termékenység, a teljesség, a jólét, a gyarapodás és a hosszú élet kívánságát rejtik.   Kedves és alkalomhoz illő ajándék az egyedi, kézzel készített mézeskalács, hagyományos recept alapján, tükrösen és akár különböző formákban is, mint katicabogár, kiskocsi, bohóc, csiga, pillangó a húsvéti/karácsonyi alkalomhoz.

Az Intercom Kft. 1994-ben létesült Gyergyószentmiklóson. A vállalkozás új, 2010-ben indított tevékenységi köre az élelmiszer előállítása, amelynek keretében a Székelyföldi töltött káposztának nevezett autentikus, tartósítószert nem tartalmazó terméket gyártanak, a termelési folyamat közel kilencven százalékát manuálisan végzik. A hagyományokhoz híven a kézzel végzett munka termékük minőségének egyik záloga. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben nyerte el a „Székelyföldi töltött káposzta” termékre.

A Spicul Kft. 2015-ben vette át a családi vállalkozástól a pálinkafőzést, és pálinkapalackozásba, illetve forgalmazásba kezdtek. A szilvapálinkát Péter Pál szilvórium néven értékesítik. A Székely termék védjegy használati jogát 2016-ban 1 termékre nyerték el.

A céget 1991-ben alapították, pálinkafőzdéjük a Kászoni-medencében termett szilvát dolgozza fel. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerték el a Székely szikra szilvapálinkára.

A céget 2003-ban alapították, tevékenysége gyógynövényszárítással, tinktúrák készítésével indult, majd a gyümölcspálinka gyártására szakosodott. Jelenleg tíz féle pálinkát készít, amely egy részét termesztett gyümölcsből, másrészt erdei gyümölcsökből főzik. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben nyerték el 10 termékükre.

A mikroklímának, a talaj összetételének és az időjárási feltételeknek köszönhetően a szilvapálinka nagy hírnevet szerzett térségünkben. A pálinka elkészítéséhez hagyományos technológiát használnak. Akárcsak az őseink, ápolják azt a hagyományt, ami szerint a jó pálinka az, amiben a mester lelke is benne van. Csak a szívvel-lélekkel kifőzött pálinka az igazi. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2012-ben nyerték el 2 termékükre.