Széles Éva

Arta preparării brânzeturilor a învăţat-o de la părinţi, care au fost la rândul lor crescători de bovine. Şi-a îmbunătăţit cunoştinţele prin cursuri de calificare sub îndrumarea meşterilor în arta preparării brânzeturilor, oferind astfel produselor sale calitate și păstrând caracterului tradiţional. În anul 2012 a obținut dreptul de utilizare a mărcii SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT pentru 2 de produse.

Sub denumirea de „Csengő” Cooperativa Agricolă Frumoasa realizează produsele lor, respectând toate regulile. În vederea siguranței alimentelor funcționează, atât la Frumoasa, cât și la Cristur câte un sistem de siguranță alimentară. Sistemul de verificare funcționează în continuare, deci nici un produs nu părăsește fabrica care nu corespunde cerințelor: pentru inscripționări afl ate pe produse, informații și date. Analizele făcute în laborator privesc pericolele de natură fi zică, chimică și biologică. În anul 2016 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC pentru 12 produse.

Societatea Bomilact Mădăraş S.R.L. s-a înfiinţat în anul 1993 la 16 kilometri depărtare de Miercurea-Ciuc, la Mădăraş. Principalul obiectiv de care se ţine cont este fabricarea produselor lactate care satisfac nevoile specifice clienţilor, îndemnând consumatorii la o alimentaţie sănătoasă. În anul 2012 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT pentru 7 de produse lactate.

Prelucrează laptele de vacă obţinut în gospodăria proprie, preparând în primul rând brânzeturi maturate, semi-tari, respectiv brânzeturi opărite. Şi-a îmbunătăţit cunoştinţele prin cursuri de calificare, oferind astfel produselor sale calitate - spre mulţumirea consumatorilor. În anul 2013 a obținut dreptul de utilizare a mărcii SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT pentru 4 de produse.

Doamna Vizoli Ibolya şi-a început activitatea de producător de gemuri şi siropuri din fructe de pădure în anul 2010, valorificându-și produsele în târguri locale. În anul 2014 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT pentru 4 produse.

Vass Éva și familia ei se ocupă de horticultură de peste 20 de ani, iar de 10 ani își valorifică produsele sub formă de gemuri și siropuri, respectiv produsele de calitate cu ocazia târgurilor și a piețelor periodice. În anul 2016 a obținut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC pentru 12 produse.

Produsele sunt făcute pe baza rețetelor tradiționale, iar fructele provin din producție proprie și culese din pădure. Gemurile din prune și măceșe se fac în mod tradițional în ceaun, iar cele din coarnă se face presat la rece. Siropurile de afine și cătină se fac la rece. În anul 2016 a obținut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC pentru 5 produse.

Mózes Jolán de opt ani se ocupă cu producerea gemurilor tradiționale, pe baza unor rețete tradiționale moștenită de la părinții și bunicii ei, respectiv de la oamenii în vârstă din sat. Gemurile și siropurile conțin zahăr și conservant. Sunt pregătite prin fierbere sau amestecate la rece. În anul 2016 a obținut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC pentru 9 produse.

Ferma lui Mózes Alpár a fost înființată în anul 2005 în comuna Merești, sat Chinușu. Inițial aprovizionarea consumatorilor cu produse lactate se făcea la pensiunea familială a acestuia. De-a lungul anilor, activitatea lor s-a extins, iar astăzi au 18 hectare de teren pe care cultivă fructe, zarzavaturi și se ocupă cu creșterea animalelor. Produsele lor sunt preparate din materii prime obținute din ferma proprie. În anul 2012 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT pentru 16 produse.