Ízig-vérig disznótor fesztivál

A hagyomány szerint október második hétvégéjén kerül megszervezésre a Híres Szárhegyi Káposztavásár és Fesztivál. A rendezvény fő célja a helyi hagyományok és termékek bemutatása, megismertetése egy szélesebb közönséggel, ugyanakkor kulturális és szórakoztató jellegű műsorok is színesítik a hétvégét. A káposztavágás bemutatása a „Cárinában” (káposztáskert) zajlik, ahová zenei kísérettel, lovas szekerekkel érkeznek az érdeklődők. A nap további részében néptánc előadásokra, helyi termékek vásárára, káposztás ételek főzőversenyére, kiállítás megnyitókra, bemutatókra, gyerek vetélkedőkre és délutáni koncertre számíthatnak többek között az idelátogatók. A rendezvény korosztálytól függetlenül minden célcsoportnak kínál lehetőséget a szórakozásra, várunk szeretettel! Az eseményt minden év októberében szervezik meg.

A Csángó-Fatanyéros Panzió minden év augusztusában megszervezi a Csángó Túróspuliszka-Fesztivált a gyimesi Hidegségben, Gyimesközéplokon. A rendezvény célja a hagyományok ápolása és megmutatása. A szervezők a puliszkafőzés mellett helyi termékvásárral, koncertekkel, kiállításokkal, sporteseményekkel és népzenei programokkal várják az érdeklődőket. A fesztivált minden év augusztusában szervezik meg.

A Székelyföldi Mozgókép Fesztiválra koncertekkel, tematikus foglalkozásokkal, filmekről való beszélgetésekkel várják a látogatókat. Minden szeptember végén átalakul a csíkszeredai Majláth Gusztáv Károly-tér egy része, hogy a Csíki Mozival együtt helyet teremtsen a fesztiválnak. A filmek megtekintése után a szervezők a nézők szavazatai alapján döntik el, hogy melyik művet díjazzák. Az eseményt minden év szeptemberében szervezik meg.

Madéfalva legjelentősebb éves eseménye a Hagymafesztivál. A rendezvény célja, hogy néhány napon keresztül színes és érdekes programokat kínáljon a nagyközönség számára. A fesztivál látogatóit kulturális, hagyományőrző és gasztronómiai programok, valamint sportesemények és gyermekeknek szóló programok várják. A fesztivált minden év augusztus vége és szeptember eleje között szervezik meg.

Cea1 Borszék Fesztivál – a rendezvény, amely a kultúrát, a gasztronómiát, a sportot és a zenét ötvözi. Minden évben számos főzőcsapat méri össze tudását a fesztiválon. A helyi séfek mellett mindig érkeznek külföldi séfek is, ami tovább növeli az esemény rangját. A Bogrács Fesztivált minden év nyarán rendezik meg.  A fesztivált minden év júliusában szervezik meg.

Csodás látvány és illat várja az idelátogatókat. Az aromás, díszes mező, a kékeslila színben pompázó, bódító illatú gyógynövényes domboldal „nyitott kapuval" várja a levendula szerelmeseit. Kecsketejes levendulaszappant, levendulaszörpöt, levendulás eperlekvárt, illatos csokrokat és párnácskákat is vásárolhatnak mindazok, akik a Hargita megyei Csekefalvára látogatnak a fesztivál idején. A családias hangulatú, de annál különlegesebb rendezvényt azzal a céllal hívta életre a helyi unitárius lelkésznő, hogy megismertessék a székelyföldiekkel az illatos, lila virág sokoldalú felhasználását és jótékony hatásait. Az érdeklődők bejárhatják a levendulaültetvényt, kedvükre fotózkodhatnak, illetve különböző foglalkozásokon vehetnek részt. Az eseményt minden év júniusában szervezik meg. 

Kezdetben, 1989 utolsó napjaiban csak az ötlet volt. Nyugatról jött, a ködös Britanniából, mint annyi sok minden akkoriban, és azóta is. David Campanale hozta, cipelte magával édes teherként. A BBC újságírója akkor azt álmodta meg, hogy valódi szolidaritás jöjjön létre magyarországi, erdélyi és nagy-britanniai fiatalok között. Két nap kellett, és a gondolatcsíra szárba szökkent. Az első, mindezt alátámasztó kézdivásárhelyi dokumentum (amely 1989. december 31-én született) aláírói így fogalmaznak: „Mi, Nagy-Britannia, Magyarország és Románia fiatal demokratái kifejezzük közös eszméinket és törekvéseinket. Európa még mindig megosztott. A kontinens egységesülését nem lehet elképzelni a kelet-közép-európai régió nélkül. Tegyünk meg mindent, hogy a vasfüggöny maradványait is felszámoljuk”. Az angol újságíró huszonöt évvel későbbi visszaemlékezéseiből kiderül, hogy 1989-re már a kereszténydemokrata értékrendet kereste a liberális demokrácia helyett, és ez volt a székelyföldi beszédei központi eleme is. Mi mást is fűzhetnénk hozzá mindehhez? Azt mindenképp, hogy ma sem gondoljuk másként. Hogy soha nem lehetnének időszerűbbek az „újszülött” első szavai, mint amikor a kelet-közép-európai régió törekvései harminc esztendő elteltével is ugyanazok, és még mindig a vasfüggöny maradványainak a felszámolásával kell küszködünk. Amikor Európa még mindig megosztott, ámde a visegrádi, és az azokkal határos országok súlya egyre meghatározóbb. Ez a súly pedig Tusványos nélkül, ahol maga a kelet-közép-európai kereszténydemokrácia született újjá, korántsem nyomna akkorát a latban, mint ahogyan azt mostanában minden nap megtapasztalhatjuk. Harminc esztendőnk hatalom, egy a tábor, és ugyanaz maradt a zászló. Lobogjon hát ezután is mindannyiunk örömére itt, az Olt partján, ahol összenőtt, ami összetartozik, és amit nem is olyan rég már a világ közepének is nevezhettünk! A Tusványost minden év júliusában szervezik meg.

A rendezvény 2001-ben még egyszerű főzőversenyként indult, amikor a benevezett csapatok üstjeiben többnyire csak tokány rotyogott. Az évek során azonban kialakította a maga saját, immár jól bejáratot keretét, amelyben a szórakozás és a közösségépítés harmonikusan egymásra talál. A Pityókafesztivál a legkülönbözőbb érdeklődésű csoportoknak jelenti a közös találkozóhelyet. Az is nyilvánvaló, hogy évről évre egyre kifinomultabb, változatosabb ételek készülnek az egyszerű pityóka felhasználásával, különlegesebb, gazdagabb az ízvilága a zsűri számára ízlésesen, ötletesen feltálalt fő- és előételeknek, leveseknek, desszerteknek. A fesztivált évente rendezik meg a csíkszeredai központi parkban, ahol az országban élő, illetve a határainkon túlról érkező burgonyaimádók találkozhatnak. A krumpliból készült finomságok mellett gyermekprogramok, alkotóműhelyek, mesterség bemutatók, néptánc előadások és rengeteg egyéb érdekes program várja a látogatókat. A fesztivált minden év augusztusában szervezik meg.

A parajdi Töltöttkáposzta Fesztivál Székelyföld, és egyben Románia első gasztronómiai fesztiválja, egy egyedi, és jellegzetesen Parajdhoz fűződő esemény. Minden évben szeptember harmadik hétvégéjén kerül megrendezésre, amikor Prajadra sereglenek azok a csapatok, akiknek legfőbb vágyuk, hogy bemutassák főzőtudományukat a nagyközönségnek. Töltött káposzta illata, zene és barátok csevegése tölti be Parajd központját az évente megrendezésre kerülő Nemzetközi Töltöttkáposzta Fesztiválon. A programban néptáncegyüttesek előadásai szerepelnek, népviseleti bemutatók és koncertek. A fesztivált minden év szeptemberében szervezik meg.