Signature Dish

Signature Dish este o colecție a gusturilor reprezentative ale județului Harghita, rezultat al colaborării profesionale și comunitare legate de obținerea titlului de Regiune Gastronomică Europeană 2027.

După ce județul Harghita a obținut această distincție prestigioasă, a fost lansat un sondaj prin care publicul a fost chestionat cu privire la  preparatele și deserturile considerate cele mai reprezentative pentru județ. Rezultatele au fost analizate cu implicarea a doisprezece bucătari locali, iar pe baza evaluării a fost alcătuită selecția care formează lista Signature Dish.

Preparatele și deserturile incluse în listă reprezintă tradiții vii: gusturi transmise din generație în generație, care reflectă diversitatea culturală și bogata moștenire gastronomică a județului.

Lista Signature Dish se bazează pe ingrediente locale, pe o abordare sustenabilă și pe metode autentice de preparare. Scopul său este de a prezenta într-un mod coerent bucătăria județului Harghita și de a servi drept reper atât pentru profesioniștii din domeniul ospitalității, cât și pentru vizitatori.

Gustă județul Harghita!