Mézözön din Păuleni-Ciuc

Brutăria Szentes din Ineu este cunoscută pentru pâinile sale cu maia și produsele de panificație proaspete, realizate din ingrediente locale, prin metode tradiționale și coapte în cuptor încălzit cu lemne. Vizitatorii pot descoperi activitatea zilnică a brutăriei și pot urmări îndeaproape întregul proces de preparare a pâinii. În cadrul programului, participanții pot afla mai multe despre etapele tradiționale ale frământării aluatului, introducerii pâinii în cuptor și scoaterii pâinii proaspăt coapte. Cei mai entuziaști pot încerca chiar și modelarea pâinii. Vizita oferă o experiență deosebită tuturor celor care doresc să se apropie de meșteșugul tradițional al coacerii pâinii și să descopere câtă muncă și atenție se ascund în spatele pâinii de zi cu zi. VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ.

Ferma de aventură Manufactura Kükiland din Poiana Târnavei îi întâmpină pe vizitatori cu programe familiale și apropiate de natură, dedicate celor care doresc să descopere viața de zi cu zi a unei gospodării tradiționale. Oaspeții pot afla bazele agriculturii sustenabile și pot interacționa direct cu animalele fermei, descoperind valorile vieții rurale. În cadrul programului, ferma este vizitată împreună cu gazda, care prezintă animalele, echipamentele gospodăriei și grădina de legume. Vizitatorii sunt întâmpinați la sosire cu băuturi preparate în casă, iar la finalul vizitei pot degusta sandvișuri realizate din pâine de casă și ingrediente locale. Ferma oferă o experiență deosebită pentru familii: copiii se pot bucura de pictură pe față, trambulină, plimbări cu poneiul și cu căruța, sub supravegherea părinților. Vizitele sunt posibile doar pe bază de programare prealabilă, pentru grupuri de minimum 8 și maximum 60 de persoane. VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ.

Vizita oferă o oportunitate specială pentru ca oaspeții să descopere lumea produselor tradiționale realizate din fructe de pădure și plante medicinale, precum și să înțeleagă procesul de prelucrare a ingredientelor naturale. În timpul vizitei, participanții pot degusta produse realizate la fața locului – inclusiv dulcețuri, siropuri și ceaiuri din plante – având totodată posibilitatea de a le achiziționa direct. Programul oferă o incursiune experiențială în metodele tradiționale de prelucrare: dacă în momentul vizitei se prepară dulcețuri sau zakuscă într-un cazan în aer liber, oaspeții pot urmări procesul și chiar se pot implica activ în preparare. La cerere, programul poate fi completat cu oferte ale producătorilor locali din zonă. Acestea pot include vizitarea unei stâne (esztena), prepararea și degustarea de mămăligă cu brânză de burduf (túróspuliszka), interacțiune cu animale, plimbări cu căruța, precum și vizitarea unei atracții naturale din apropiere, mlaștina de turbă. Conținutul programului: – degustare de dulcețuri, siropuri și ceaiuri din plante locale – posibilitate de achiziționare la fața locului – prezentare a metodelor tradiționale de prelucrare – demonstrație de fierbere a dulcețurilor și zacuscăi în aer liber – posibilitate de participare activă la procesul de preparare – activități opționale: • vizită la o stână (esztena) • prepararea și degustarea de túróspuliszka • interacțiune cu animale • plimbare cu căruța • vizită la mlaștina de turbă VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ. Locația este disponibilă atât pentru vizitatori individuali, cât și pentru grupuri, fiind adaptată nevoilor acestora. Programul și vizita oferă împreună o experiență relaxantă în mijlocul naturii, unde aromele tradiționale și valorile locale ocupă locul central.

Ferma de aventură Tófalvi din Fântâna Brazilor oferă programe familiale și interactive pentru copii și familii interesate de natură și animale. Ferma își propune să apropie vizitatorii de frumusețea vieții rurale și de tradițiile zilnice ale gospodăriei secuiești. La fermă, oaspeții pot întâlni peste o duzină de animale domestice, pe care le pot observa, mângâia și hrăni, descoperindu-le prin activități interactive și jucăușe. Programul oferă o experiență educațională practică, în special pentru copiii de grădiniță și școală primară, despre îngrijirea animalelor, tradițiile rurale și dragostea față de natură. Ferma asigură un mediu sigur și prietenos pentru familii, unde relaxarea, experiențele comune și recreerea în natură se îmbină armonios. De asemenea, este disponibilă cazare la fața locului. Puncte ale programului: - prezentarea fermei și a animalelor - contact direct și hrănirea animalelor - activități interactive pentru copii - familiarizare cu viața rurală de zi cu zi - posibilitate de cazare într-un mediu natural VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ.

Ferma Sólyom Major oferă programe variate pentru toți cei care doresc să se apropie de viața rurală și de natură. Vizitatorii pot descoperi viața de zi cu zi a unei gospodării tradiționale, având totodată ocazia să cunoască îndeaproape animalele fermei, precum cai, bovine din rasa sură de stepă, oi, capre și păsări de curte. În cadrul programului sunt disponibile activități precum călărie, plimbări cu căruța, drumeții ghidate și explorarea frumuseților naturale ale zonei. Oaspeții pot vizita și Casa Muzeu din Șoimușu Mic, care prezintă unelte și tradiții ale vieții rurale de odinioară. Relaxarea este completată de băi în ciubăr, posibilități de campare și primirea rulotelor. Din 2019, Sólyom Major funcționează și ca punct gastronomic, oferind preparate tradiționale secuiești. De asemenea, sunt disponibile produsele din lavandă și plante medicinale ale brandului Manufactura Dianna. VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ.

Unitatea de procesare a cărnii Berke din Izvoare, situată la poalele Munților Harghita, oferă o perspectivă deosebită asupra lumii procesării moderne a cărnii și a producției de alimente premium. Vizitatorii pot afla mai multe despre procesarea cărnii de vânat, miel, mangaliță și porc, urmărind etapele de producție și ambalare. În cadrul programului este prezentată funcționarea unității, unde tehnologia modernă, mediul natural montan, aerul și apa curate, precum și soluțiile ecologice contribuie la realizarea produselor de calitate superioară. Vizita oferă o experiență specială celor care doresc să descopere un domeniu al procesării cărnii bazat pe materii prime tradiționale, dar realizat cu tehnologie inovatoare. VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ.

Punct Gastronomic Local Mangalița din Ocna de Sus, oferă o experiență culinară deosebită celor care doresc să descopere lumea creșterii tradiționale a porcului Mangalica și a procesării cărnii. Vizitatorii pot degusta produse tradiționale realizate 100% din efectivul propriu de Mangalița, având totodată ocazia să afle mai multe despre procesul de prelucrare. În cadrul programului poate fi vizitată unitatea de procesare a cărnii, unde cârnații, salamurile și slănina sunt preparate prin metode tradiționale: fierbere, afumare și maturare. Vizita poate include și o tură la ferma de Mangalița, unde animalele crescute în sistem liber sunt prezentate vizitatorilor. Ferma poate fi accesată cu microbuzul sau pe jos. Punctul gastronomic își întâmpină oaspeții cu degustări de produse din Mangalița și, la cerere specială, cu purceluș de lapte la proțap. VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ: cu minimum 24 de ore înainte pentru degustări reci, iar pentru purcel la proțap este necesar avans și rezervare cu minimum 72 de ore înainte.

La gospodăria familială a lui Domokos Árpád, vizitatorii pot descoperi lumea prelucrării tradiționale a cărnii și viața de zi cu zi a unei gospodării bazate pe ingrediente naturale. În cadrul programului, aceștia pot afla cum se realizează produsele din carne obținute din animale crescute în gospodărie, metodele tradiționale de afumare, precum și etapele procesării fără aditivi. Gospodăria îi întâmpină pe vizitatori într-un spațiu special amenajat pentru primire și degustare, unde aceștia pot gusta cârnați, slănină și șuncă preparate în mod tradițional, având totodată posibilitatea de a achiziționa produse locale. VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ.

Manufactura familială de plante medicinale Halasági-Csibi din Jolotca, aflată în cadrul pitoresc al Munților Gheorgheni, îi așteaptă pe toți cei interesați să descopere cultura plantelor medicinale din Transilvania și lumea cunoștințelor tradiționale ale ”omului cu ierburi”. Istoria manufacturii începe în anii 1970, când Csibi Imre și Anna néni au început să se ocupe de plante medicinale. Cunoștințele transmise de aceștia sunt duse mai departe și astăzi de familie, îmbinând tradițiile populare cu expertiza modernă. În cadrul programului, vizitatorii pot afla mai multe despre recoltarea, cultivarea și prelucrarea plantelor medicinale, pot descoperi activitatea grădinii de plante medicinale și a atelierului de procesare, precum și utilizarea speciilor de plante specifice zonei Harghita. VIZITELE SE REALIZEAZĂ DOAR PE BAZĂ DE PROGRAMARE PREALABILĂ.