În luna noiembrie, tradițiile de Sfântul Martin și experiențele gastronomice sunt în prim-plan! Descoperă evenimentele organizate cu ocazia Sfântului Martin în județul Harghita, degustă preparate de sezon, delicioase mâncăruri din gâscă și specialități locale!

Tradiția ospățului cu preparate din gâscă de Sfântul Martin este legată de numele episcopului Martin, sărbătorit în fiecare an pe 11 noiembrie. Potrivit legendei, Martin s-ar fi ascuns din modestie pentru a evita să fie ales episcop, însă gâgâitul gâștelor i-a dat de gol ascunzătoarea.

Obiceiul este legat și de încheierea muncilor agricole de toamnă: în această perioadă, proprietarii de animale făceau socotelile cu păstorii, iar gâștele tinere ajungeau pe mesele festive. Preparatele din gâscă erau servite alături de vinul nou, iar o veche zicală spune: „Cine nu mănâncă gâscă de Sfântul Martin va flămânzi tot anul.”

Această tradiție rămâne una dintre cele mai îndrăgite sărbători gastronomice ale lunii noiembrie.