Vizită la fabrica "Csíki Csipsz"

De obicei, taierea porcului are loc iarna, in Ajunul Craciunului, ori in zilele geroase ale lunii ianuarie si a devenit cel mai popular eveniment traditional, iar pentru oamenii de la oras reprezinta o atractie turistica si o posibilitate de cultivare a traditiilor populare. Evenimentul consta in taierea porcului crescut la casa gospodarului, in prelucrarea carnii si in cina traditionala unde se serveste caltabos, sangerete, carnati, tocanita si ciorba preparata cu zama de varza murata. Taierea porcului incepe dimineata, cu cinstirea celor participanti la eveniment, apoi se aprinde focul in vatra si se pune apa la fiert. Munca efectiva se declanseaza cu injunghierea porcului, unde protagonistul este macelarul, cel care cu un cutit special savarseste „ crima". Ajutoarele incearca sa potoleasca animalul incoltit si guitator. Sangele animalului este colectat intr-o cratita, sange ce va fi materia prima pentru sangerete. Dupa acestea, porcul este pus intr-o vana, unde parul este indepartat prin oparire. Prima data porcul este presarat cu rasina (aceasta face ca parul sa se lipeasca unul de altul), apoi, cu un instrument special prin frecarea pielii porcului se indeparteaza parul animalului. Dupa ce animalul a fost curatat de par, urmeaza parjolirea porcului cu manunchi de paie. Dupa ce pielea porcului s-a rumenit frumos, urmeaza imbaierea, cand pielea se spala si se curata frumos. In urma unei alte cinstiri si inchinari in sanatatea celor prezenti, porcul este saltat pe o masa pentru a fi disecat. Macelarul, pe rand, taie suncile, indeparteaza matele, scoate maruntaiele, indeparteaza capul porcului si osanza. Costitele sunt taiate cu un bard (baltag) in trei parti egale in asa fel, incat carnea nu este complet taiata, ci tine intr-una costita, care este, apoi , sarata si pusa la afumat. Slanina este taiata in marimi dorite, sarata si pusa la afumat. Prelucrarea scapulei (a suncilor superioare) se realizeaza in doua feluri: dupa indepartarea ciolanului, ori se decupeaza o mica sunca, ori dupa dezosire carnea va folosita la prepararea carnatilor. Sunca va fi pusa la afumat. Matele sunt curatate si pregatite pentru prepararea sangeretelui, a caltabosului si a carnatilor. Dupa curatirea ferfenitelor de carne de piele, o parte din piele trece la fiert si va constitui materia de baza pentru sangerete si pentru toba. Bucatile de slanina fara soric taiate in patratele vor fi folosite, impreuna cu mici bucatele de carne, la prepararea carnatilor. O alta parte a slaninei va fi taiata in patratele, din care, dupa topire, se obtine o untura alba si gustoasa de porc. Maruntaiele - ficatul, inima, plamanii, splina, rinichii, limba - sunt fierte in apa de 95 grade Celsius, dupa care se adauga carne fiarta, orez fiert si sangele animalului colectat la taiere si totul se toaca, iar cu materia obtinuta se va umple matele pentru sangerete si caltabos. Condimentarea se face dupa gustul fiecarui gospodar. De asemenea, se fierb bucatelele de carne ramase neutilizate si partile zgarcioase, care vor constitui materia tobei. Carnatii se prepara din carne cruda tocata, condimentata cu boia de ardei, cu piper si cu usturoi. Carnatii, slanina, sunca, caltabosii si toba se pun la afumat. Astfel, aceste sortimente preparate prin sarare, prin saramurare, prin fierbere si prin afumare se conserva mai mult de o jumatate de an ori in camara , ori in podul casei. Amatorii se pot interesa la organizatorul-gazda al programului la numarul de telefon: Izvoare – Botházi András: +40741232744 Băile Tușnad: +40749066008 Vlăhița: +40744680753 Borsec: 0266337001 Racu: +40745180649 Ciumani: +40746337722

La cererea oaspeților organizăm evenimente cultural-artistice. Dansatori, muzicanți prezintă obiceiuri din folclorul local, cu posibilitatea de a-i invăța pe cei interesați, dansurile locale. Pensiunea Gyimesi Skanzen

Huskyul siberian este un caine de dimensiuni medii, are blana deasa si este originar din nord-estul Siberiei.  Este usor de recunoscut datorita urechilor specifice, blana a carei culoare poate oscila intre alb si negru. Sunt niste animale exceptionale, care in hamuri pot calatori distante surprinzator de mari cu viteza medie si incarcatura mica. Ochii lor dau dovada de blandete si intr-adevar sunt niste animale de companie spectaculoase. Crescatorii lor ii apreciaza enorm. Momentan, avem 46 caini la dispozitie pentru ture si cu ajutorul lor umblam toata ziua prin Muntii Harghitei. Ture cu sania trasa de caini in Harghita! Turele organizate de noi se impart in 3 categorii: Scurt: Distanta traseului este de aproximativ 2 km, grad de dificultate usor, dureaza aprox 15 minute, in sanie sau stand pe picioare langa musher, 8-10 caini inhamati. Pret: • 30 euro/pers  pana la 39 de kg • 40 euro/pers  intre 40 - 79 kg • 50 euro/pers  intre 80 - 99 kg • 60 euro/pers intre 100 -119 kg  • 80 euro/pers  peste 120 kg In caz de conditii meteo nefavorabile, zapada moale, caldura etc. persoane supraponderale (de peste 120 kg) nu avem posibilitatea de a le transporta pe aceste ture (Se poate organiza pt minim 10 persoane) Mediu: Distanta traseului este de aproximativ 8-10 km, grad de dificultate mediu, dureaza aprox 1,5 ore, in sanie sau stand pe picioare langa musher, 8-10 caini inhamati. Pret: • 130 euro/pers  pana la 39 de kg • 160 euro/pers  intre 40 - 79 kg • 180 euro/pers  intre 80 - 99 kg • 200 euro/pers peste 100 - 119 kg ;  • 250 euro/pers peste 120 kg In caz de conditii meteo nefavorabile, zapada moale, caldura etc. persoane supraponderale (de peste 120 kg) nu avem posibilitatea de a le transporta pe aceste ture (Se poate organiza pt minim 2 persoane) Lung: Distanta traseului este de aproximativ 20-25 km, grad de dificultate greu, 8-10 caini inhamati, dureaza toata ziua si contine o masa servita. Persoane supraponderale (de peste 120 kg) nu avem posibilitatea de a le transporta pe aceste ture Pret: 1000 euro/pers  (Se poate organiza pt minim 2 persoane) Rezervarile trebuie facute cu cel putin 3 zile inainte pt a pregati rutele in functie de conditiile meteo. Parajdi Zoltán Tel: 004-0745 108313 Siberian Angel Team

O pistă de bob, amenajată în comuna Lunca de Sus, a devenit într-un timp foarte scurt o atracţie pentru turiştii care vizitează zona Ghimeş sau pentru iubitorii de adrenalină, care vin special aici pentru a trăi această senzaţie. Pe lângă adrenalina de care au parte, turiştii se pot bucura de un peisaj deosebit, pe care mulţi îl compară cu cele văzute în Austria sau Elveţia.

Rafting-ul este o activitate de relaxare plină de aventuri, recomandată atât pentru familii cât și pentru grupuri de maxim 20 de persoane. Traseul planificat pornește din valea pârâului Desag și străbate râul Târnava Mare pe o lunge de 4 km cu sosire în comuna Zetea. Durata traseului poate fi influențată de debitul apei din râu.  Oferim oaspeților noștri caiace de 1 sau 2 persoane, un echipament complet, cuprinzând costumația din neopren, cizme, cască și vestă de salvare. Turele sunt organizate începând cu luna mai și până în luna octombrie în grupuri de câte 4 persoane, conform cerințelor. Este permisă desfășurarea activitășii de rafting și de către copiii care au împlinit deja vârsta de 8 ani, dar numai sub supravegherea părinților și utilizarea echipamentului de protecție.  Recomandăm această activitate tuturor celor care își doresc o experiență unică și plină de adrenalină într-un peisaj montan de vis. 

Complexul Septimia Resort - Hotel, Wellness & SPA este situat în centrul României, în estul Transilvaniei, la poalele munţilor Harghita, în Odorheiu Secuiesc, un oraș mic cu o viață culturală foarte activă.  Răsfățare și relaxare: petreceți o vacanță senzațională unde puteți îmbina relaxarea cu programe active: ohihnă în camere spațioase și confortabile de 3 sau 4 stele, răsfățare la centrul de SPA, distracție la centrul de bowling, momente memorabile cu cai speciale la centrul de ecvestru. Alegeți pachetele de SPA, călărie, luna de miere și nu ratați ofertele noastre speciale!  Copiii pot alege dintre programe variate cum ar fi: instrucție de călărie, cursuri de înot, jocuri în apă, cursuri de bowling, sporturi, activități creative, teren de joc.  Cu scop de business: vă oferim un mediu rafinat şi elegant și vă asigurăm condiţii pentru o afacere de succes: sală de conferință, parcare supravegheată, WiFI gratuit, oferte de team-building (concurs de bowling, karaoke, cursuri de gătit, gustare de pălică cu foc de tabără, grill party, program folcloric, degustare de vin, detoxifiere în grup, excursii și exclusivitate după cerere).