Búzás Ferenc

Ne iubim gusturile autentice Locația noastră se află în Izvoare, la poalele Harghita Mădăraș. Calitatea deosebită a produselor noastre este influențată semnificativ de condițiile naturale oferite de regiunea montană, apă și aer curat. Una dintre cele mai mari provocări ale secolului XXI, adică ale prezentului, este ca produsele alimentare de calitate premium să ajungă pe masa consumatorilor din surse controlate, clare, folosind tehnologie de vârf, metode ecologice și având un impact minim asupra mediului. Grupul Berke și-a propus acest obiectiv atunci când a modernizat unitatea de procesare a vânatului achiziționată în 2019. După trei ani de construcții și modernizări, a creat una dintre cele mai moderne unități de procesare din România, situată într-o zonă naturală deosebită din Europa Centrală și de Est, implementând cele mai inovative tehnologii de procesare și alimentație, surse de energie regenerabilă și utilizând materii prime naturale. Compania noastră, care se ocupă cu procesarea cărnii de vânat, oaie, mangaliță și porc, are sediul central într-o locație pitorească, în inima Transilvaniei, în Izvoare. Procesarea cărnii, fabricarea și ambalarea produselor finite se realizează într-un mediu renovat și nou construit, cu ajutorul a aproape 40 de specialiști cu experiență de mai mulți ani, care muncesc cu dedicare. De la fermă la masă Calitatea deosebită a produselor noastre este influențată semnificativ de condițiile naturale oferite de regiunea montană, apă și aer curat. De aceea, suntem capabili să oferim clienților noștri carne HALAL de calitate excepțională, atât în cantități mici, cât și mari. Am obținut dreptul de utilizare al mărcii Produs Secuiesc în 2024 pentru 10 dintre produsele noastre. În anul 2024 am obţinut dreptul de utilizare a mentiunii de calitate facultative Produs Montan pentru 41 produse.

Firma Aranykakas (Cocoșul de Aur) este o întreprindere mică din Transilvania, care produce bere artizanală pentru iubitorii de bere, cu pasiune, creând o valoare care seduce, răpește și te face dependent. Savurând berile artizanale, cunoscând și îndrăgind acestea, ne îmbogățim cu gusturi cu caracter și experiențe de neuitat pe care produsele de serie nu pot satisface.

Magazinul Helyénvaló este un FoodHub de produse locale, situat în centrul orașului Odorheiu Secuiesc, unde sunt disponibile produse tradiționale atent selectate ale micilor producători din zonă. În magazin se găsesc exclusiv produse sigure și verificate, conforme cu legislația în vigoare, provenite din unități locale de producție autorizate și controlate. Helyénvaló este o întreprindere socială care contribuie la consolidarea economiei locale și la promovarea valorilor gastronomice ale regiunii, fiind administrată de Fundația Civitas pentru Societatea Civilă.

Tradiționala turtă dulce este un accesoriu de nelipsit al ocaziilor festive din Secuime, totodată și un element ornamental aparte. Decorarea acestora poartă urmele simbolurilor păstrate prin tradiția populară, care sunt considerate ca expresii ale urărilor de bine, de fericire, de bogăție, de bunăstare și de viață lungă. În Secuime turta dulce este văzută întotdeauna ca un dar prin care se poate exprima afecțiunea față de cei dragi, iar în funcție de ocazie, sau de persoana cea dragă căreia dorim s-o dăruim aceasta poate fi individualizată prin forme gen buburuză, melc, clovn, fluture sau prin adăugarea unei oglinjoare, respectiv poate primi forma unor motive pascale sau de crăciun. Sursa foto: http://szekely-kezmuvesek.ro Kép: http://szekely-kezmuvesek.ro

Societatea And-Var Mézes S.R.L. are ca obiect de activitate fabricarea turtei dulci simple tradiţionale şi cu diferite arome. Produsele se vând la diferite târguri, se comercializează în magazinele alimentare din zonă, dar se prepară şi la comandă. În anul 2011 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT pentru 7 produse. 

Societatea INTERCOM SRL a fost înfiinţată la Gheorgheni în anul 1994. Un nou domeniu de activitate a fost demarat în 2010, prin implementarea fabricării de produse alimentare, în cadrul căruia s-a început producerea „Sarmalelor secuieşti”, un produs autentic, fără niciun fel de conservant. Aproape nouăzeci la sută din producţie se realizează manual, acesta garantând produsului o bună calitate. În anul 2011 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT pentru produsul „Sarmale secuieşti”.

Spicul SRL în anul 2015 a preluat de la întreprinderea familială distilarea pălincii, și au început să îmbutelieze și să o comercializeze. Pălinca de prune se găsește sub numele de „Péter Pál szilvórium”. În anul 2016 a obținut dreptul de utilizare a mărcii Produs Secuiesc pentru 1 produs.

SC M. Comex SRL a fost înfiinţată în anul 1991, distileria produce rachiu din prune provenind din gospodăriile depresiunii Casin. În anul 2013 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT pentru rachiul de prune „Székely szikra”.

SC FITO-BAU SRL înfiinţată în anul 2003, şi-a început activitatea cu uscarea plantelor medicinale şi prepararea tincturii, mai târziu a trecut la fabricarea rachiului din fructe si fructe de pădure. În anul 2011 a obţinut dreptul de utilizare a mărcii PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT pentru 10 produse.