Varga mézes

Az Authentic Meat Kft. fő tevékenységi köre a húsfeldolgozás és húskészítmények előállítása. 2012 telén úgy döntöttek, hogy Székelyfalat márkanévvel elhozzák számunkra a gyermekkorunkban átélt disznóvágások hangulatát, nagyanyáink ízeit, hogy nosztalgia helyett a mindennapokban élhessük meg a kulináris hagyományokat. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2014-ben nyerték el 20 termékükre.

Kozma V. Vilmos egyéni vállalkozóként 2011-től termeszt sárgarépát, hagymát és burgonyát. Lassanként megnövelte a termőterület nagyságát, az említett kultúrákon kívül ma már petrezselymet, céklát, szárazbabot, fokhagymát is termeszt. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerte el a hagymára és sárgarépára.

2009-ben kezdték el vállalkozásukat a Kalonda-tetői farmon, ahol jelenleg is kecsketenyésztéssel foglakoznak. A kecskék tejéből különböző ízesítésű sajtokat, ordát, túrót készítenek. Az ízesítésre használt fűszerek (fokhagyma, snidling, lilahagyma) a környék konyhakertjeiből származnak. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban 4 termékre nyerte el.

A NagyKüküllő Mezőgazdasági Szövetkezetet 2011-ben alapították, a Székelykeresztúr és Székelyudvarhely környéki közel 600 tejtermelő gazda összefogásával. A termékek kedvelt és kitűnő ízét, kiemelkedő minőségét a kiváló minőségű alapanyag: a helyi, hegyvidéki, küküllőmenti háztáji gazdaságokból származó tej, a hagyományos receptek és szakemberek hozzáértése biztosítja. A termékek nem tartalmaznak semmiféle adalékanyagot vagy tartósítószert. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerték el 7 termékükre.

Mózes Enikő gyerekkora óta foglalkozik állattenyésztéssel és gyümölcsfeldolgozással. Családja műveli meg a földeket, amelynek termését saját maga dolgozza fel. Tanfolyamokat végzett, hogy minőségi termékeket tudjon előállítani, ezeknek kamatoztatásával bivalytejből készült termékeket, gyümölcsszörpöket, lekvárokat állít elő. A Székely Gyümölcs Egyesület, a Székely Konyha Egyesület és a Székely Sajtkészítők Kézműves Egyesületének aktív tagja. A PRODUS SECUIESC/ SZÉKELY TERMÉK/ SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2015-ben 20 termékre nyerte el.

A falu zajától távol, a nagyszülőktől örökölt tanyán működik az a kis farm, amelyen állatokat tart, és az itt megtermelt tejet feldolgozza. A kemény és félkemény sajtok kategóriában díjnyertes sajtjait ma már nemcsak a helyi vásárlók ismerik, de szívesen vásárolják az ország különböző helységeiben megrendezett vásárokon is. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2014-ben nyerte el a 5 termékére

A Karpaten-Milk Kft. 2002-ben alakult családi vállalkozásként. 2005-ben kezdték el a tejfeldolgozást a Gyergyószentmiklóstól 4 km-re fekvő Tekerőpatakon. Sikeres működésüknek és termékeik egyre nagyobb kedveltségének köszönhetően cégük már kisüzemi feldolgozásba lépett. Fő tevékenységük az érlelt sajtok gyártása, amelyek alapanyaga a Gyergyó- környéki gazdaságokból felvásárolt jó minőségű tej. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2014-ben nyerték el 20 termékükre.

A Gordon Prod Kft. 1994-ben kezdte tevékenységét, füstölt és füstöletlen, valamint fonott sajtok gyártásával. Néhány évre rá a krémsajtok és vajkrémek gyártásával a már amúgy is ismert Gordon termékek méginkább bekerültek a köztudatba. A folyamatosan fejlődő technologiának és a vásárlók elégedettségének köszönhetően a Gordon Prod kapacitása egyre nőtt, termékskálája rendszeresen bővűlt. Az állandó minőségnek és megbízahatóságnak köszönhetően a nemzetközi áruházak elsőként hívták meg beszállítóik közé. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogot 2011-ben 4, 2014-ben újabb 3 termékükre nyerték el.

A sajtkészítést szüleitől tanulta, akik szintén szarvasmarha-tenyésztéssel foglalkoztak. Tudását a szakképesítési tanfolyamokon oktató sajtmesterek képzésein fejlesztette tovább, megőrizve a hagyományos jelleget, de jobb minőséget biztosítva termékeinek. A SZÉKELY TERMÉK/PRODUS SECUIESC/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2012-ben nyerte el 2 termékre.