Széles Éva

A házi kenyér készítésénél már gyermekkorában segítkezett a nagymamájának. Ma ő süti a kenyeret ugyanolyan szeretettel, a nagymamától tanult recept szerint, fafűtéses kemencében, kovásszal, saját gazdaságból származó alapanyagokból. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerte el a házi kenyérre és a teljes kiőrlésű tönkölybúza- kenyérre.

A Vidéki Pékség 1995 óta látja el termékeivel az udvarhelyi-medencét. A kisvállalkozásként indult pékség termékeit jelenleg több mint 130 üzletben kínálják. 2008-ban cukrásztermékekkel bővült a termékkínálat. A pityókás házikenyer régi oroszhegyi recept alapján készül, helyi alapanyagokból, hagyományos módon, kovásszal, fával fűtött, tapasztott búbos kemencében. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 2013-ban nyerték el a pityókás házikenyérre.

A Búzakalász Kft. 2012 év elején alakult, de a hagyományos módszereket alkalmazó pékség ötlete jóval régebben megfogalmazódott a tulajdonosokban. A pékségben hagyományos fatüzelésű kemencével dolgoznak. A kenyeret természetes kovásszal, adalékanyagok hozzáadása nélkül készítik. Péksüteményeik házias jellegűek, a töltelékek természetes, gyümölcsök felhasználásával készülnek, így biztosítva a tökéletes ízharmóniát. A PRODUS SECUIESC/SZÉKELY TERMÉK/SEKLER PRODUKT védjegy használati jogát 4 termékükre nyerték el 2013-ban.

A cég 2014-ben kézműves sörgyárat hozott létre a helyi sörfőzésben nagy gyakorlattal rendelkező szakemberek, valamint a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem csíkszeredai élelmiszer-mérnöki karának szakemberei segítségével. Két prémium minőségű sört gyárt, Csíki sör és Székely sör néven. Az alkoholtartalma mindkét sörnek 6%. Az előállításhoz kizárólag természetes alapanyagokat használnak, sörárpából készült malátát, komlót és vizet. A sör alapanyagának nagy részét kitevő vizet a csíkszentsimoni telephelyen levő kutakból nyerik. A SZÉKELY TERMÉK védjegy használati jogát 2014-ban nyerték el mindkét termékükre.

Csíkszentkirályon az ásványvíz palackozása már 1952-ben kezdődött, 1974-ben bővült, amikor az első nagy kapacitású ásványpalackozó épült, amely ma is a Hargita Gyöngye Rt. alapját képezi. A Hargita Gyöngye Rt. 1990-ben jött létre mint állami cég, 1995-ben privatizálták. A SZÉKELY TERMÉK védjegy használati jogát 2011-ben nyerték el 12 termékükre.