Nemzetközi Töltöttkáposzta Fesztivál - Parajd

A Kárpát-medencei disznótoros fesztivált Gyergyószentmiklóson rendezik meg. A rendezvény a hagyományos disznótoros ételek, a közösségi hangulat és a jótékonyság ünnepe, ahová baráti társaságok, civil szervezetek és cégek jelentkezését várják.  A Szent Miklós-napokhoz kapcsolódva, minden év decemberében rendezik meg a fesztivált. 

Az esemény a háztáji mezőgazdaság és a gasztronómia kapcsolatát kívánja előtérbe helyezni, ahol a természet, a tej és a gazda szövetsége révén létrejött egyedi és megismételhetetlen, terroir jellegű sajtkülönlegességekkel ismerkedhet meg a nagyközönség is. Természetesen ezen az eseményen a böjti időszakra is be lehet szerezni a mindennapi csemegét, hisz a kézműves termelők sajtokat, mézet, teafüveket, lekvárokat és egyéb ínyencségeket is felkínálnak az odalátogatóknak. Az eseményt minden év áprilisában szervezik meg. 

Csíkszereda szívében, a Petőfi Sándor utcában szervezik meg a Füst és Só Székelyföldi Szalonnamustra elnevezésű eseményt és versenyt, amely iránymutatás a termelőknek, de közösségi eseményként is szolgál a hagyományos ízek kedvelőinek. A Székely Gazdaszervezetek Egyesületének (SZGE) köszönhetően létrejött kétnapos rendezvény alkalmával tömegek látogatnak ki a hargitai megyeszékhely sétálóutcájába. Az eseményt minden évben március és április között rendezik meg.

A verseny elsődleges célja a kulturált párlat- és pálinkafogyasztás népszerűsítése Erdélyben, különös figyelemmel az évszázados hagyományokra és a jelenkor minőségi követelményeire. A verseny nevezői olyan részletes visszajelzést kapnak az általuk nevezett minták érzékszervi tulajdonságairól, amelyet a bírálatban kiemelt nemzetközi tapasztalatokkal rendelkező minősítők készítenek el. További feladat az üzleti kategória marketingeszközökkel való támogatása, kereskedelmi lehetőségeinek növelése, valamint az egyéni kategóriában a minőségi előállítás szándékának erősítése. KATEGÓRIÁK: • Vállalkozói kategória: vállalkozói kategóriában a párlatot/pálinkát előállító/forgalmazó üzleti vállalkozások pályázhatnak. • Egyéni kategória: egyéni kategóriában a párlatot előállító magánfőző, vagy bérfőzdében előállíttató magánszemélyek vehetnek részt a versenyben. A versenyt minden év májusában rendezik meg. 

A Borszereda Székelyföld szívébe, Csíkszereda városába hozza el a Kárpát-medencei magyar borászok palackjainak legjavát! A rendezvény célja népszerűsíteni és meghonosítani a minőségi borfogyasztást, ápolni a helyi borkultúrát.   Az esemény minden év májusában kerül megrendezésre.

Az Ízig-vérig Disznótor Fesztivál Korondon bebizonyította, hogy méltó helyet foglal el a térség hagyományőrző rendezvényei között. A résztvevő csapatok magas színvonalú gasztronómiai kínálattal, igényesen berendezett standokkal és valódi közösségi hangulattal várják minden évben a látogatókat. A fesztivál egyszerre szól a hagyományról, vendégszeretetről és a korondi kézműves szellem bemutatásáról, erős alapot teremtve a folytatáshoz.  A minden év februárjának első szombatján megszervezett eseményen a Korond község falvaira jellemző sertésfeldolgozási módszerekkel ismerkedhetnek meg az érdeklődők.

A Wild Experience Fest egy egyedülálló fesztivál, amely a természet, a motorkerékpárok és a rockzene iránti szenvedélyt ünnepli. Helyszín: Gyergyóholló, Hargita megye, Románia Szervező: MULTICONSULT ADVENTURE SRL A fesztivált minden év augusztusában szervezik meg.

Udvarhelyszéken nagy potenciál van a családokban. Minden évben jóval 1000 fölött születnek gyerekek a városban, ráadásul közel 4000 14 és 16 év közötti fiatal bolyong iskolavárosunkban. Mégis nagyon kevés az a civil szervezet vagy program, aki tudatosan odafigyel a családosok közösségi, szórakozási vagy szabadtevékenységi igényeire. A Székelyudvarhelytől 4 km-re található Szejkefürdő régen attól volt hangos, hogy az udvarhelyiek elmenekülve a városból közösségi programokat szerveztek, együtt játszottak, nevettek és neveltek fel generációkat. Ma már ezt a négyfal között tesszük, mert ha van is valamiféle megmozdulás, az csak a városi parkig terjeszkedik ki. Szeretnénk visszahozni a zöld fű csiklandozását, a nyári napsütés melegét úgy, hogy közben családias hangulatú közösségi élményben vehetünk részt.  Számunkra a család ÉRTÉK! Álmodtunk egy nagyot és felméréseink alapján úgy gondoljuk, hogy a legalkalmasabb hely a családosok találkozására az egy Családfesztivál. Egy olyan egyedülálló fesztivál, ahol a gyerekeink biztonságban szaladgálnak a domboldalon, ahol mindenki hangosan szurkol a zsákbanfutásra, kötélhúzásra a családolimpián, ahol a kismamák és kisbabák egy árnyékos nyugi sarokban pihenik ki a nyűgös éjszakákat, ahol újra éljük hagyományainkat az élő népművészeti terekben, ahol a város civil és magán szervezői szociálisan érzékenyítő és nevelő programjaikkal árasztanak el és persze, ahol a koncertektől, táncházaktól és tábortüzes daloktól bizsergő talpak nem bírnak leállni hajnalig. A kétnapos rendezvényt „családépítő” tevékenységekkel kívánjuk betölteni, mert hisszük, hogy nincs fontosabb a családon belüli biztonsági hálónál, hisz nem várhatjuk el fiataljainktól, hogy kialakuljon bennük a közösség érzése, ha nem biztosítunk nekik teret vagy programokat erre. A Központ Családfesztiválnak nemcsak a közösségépítés, mint életforma a célja, de szellemi értéke és fontossága a magyar zene, hangszertudás és hagyományaink megőrzése, továbbadása és átörökítése. Az erdélyi, udvarhelyszéki és magyarországi együttesek mellett igyekszünk olyan programvezetőket, mesteremberek, kézműveseket megszólítani, akik valamilyen formában az előadásaik mellett tovább adják a szakmai titkokat, élményeket és érzéseket foglalkozások formájában. Az élőkönyvtárban találkozhatunk népzenésszel, bábszínésszel, lovásszal, varróval, fafaragóval, kosárfonóval, hímzővel és sok más mesterrel, akik betekintést nyújthatnak a mindennapjaikba. A fesztivált minden év augusztusában szervezik meg.

A Taste of Transylvania Gasztrofesztivál nem más, mint néhány elszánt szakács, vendéglátós és helyi termelő közös álmának a megvalósulása. Célunk, hogy együtt nyissuk meg az erdélyi gasztronómiai kultúra új fejezetét. Elindultunk közösen azon az úton, ami a gasztronómiai hagyományaink és készségeink újrafelfedezéséhez és az eltűnőben lévő örökségünk megmentéséhez vezet – azt akarjuk, hogy Erdélyt, ezt a különleges és kissé eldugott tájat visszahelyezzük a nemzetközi gasztronómiai térképre, mint egy új, mégis időtlen desztináció. A fesztivált minden év szeptemberében szervezik meg.