Szakmai workshop Mészáros Ádámmal a Gasztroakadémián

[ MIRŐL SZÓL? ]
Magyarország két Michelin-csillagot szerző séfje, Mészáros Ádám ismét a Taste of Transylvania Gasztroakadémiára érkezik, ahol kétnapos, szakmai workshopot tart. Ha konyhán dolgozol, van szakmai tapasztalatod és fejlődni szeretnél, akkor ezt az eseményt neked találtuk ki! Ádám hat fogáson keresztül mutat meg olyan technikákat, amelyeket azonnal hasznosítani tudsz a konyhán, így rögtön használható, alapos tudással gazdagodsz a két nap alatt.

[ EZT KÉSZÍTJÜK ]
Tervezett menüsor:
- Brick tésztakosár, vad belsőség, jégcsapretek
- Marinált tokhal- pisztráng tatár, ropogós burgonya, tokhal kaviár
- Galamb, lila káposzta „torta”, hibiscus-os lila káposzta juice, marinált som
- Őzgerinc, gomba kert, csicsóka
- Csokoládé torta, sütőtök, birsalma
- Canelle, som lekvár, vanília ganache

[ HELYSZÍN, IDŐPONT ]
A szakmai workshopot két napon át, december 2-án és 3-án tartjuk a Taste of Transylvania Gasztroakadémián (Székelyudvarhely, Vásártér u. 12 sz. - Junior épülete), mindkét nap 10 és 18 óra között, leginkább konyhán dolgozó szakácsok, séfek és konyhai kisegítők számára. A helyszínen a fogások elkészítéséhez szükséges összes alapanyagot és eszközt biztosítjuk.

[ JELENTKEZÉS ]
A kétnapos workshopon való részvétel díja 1500 lej/fő, amely tartalmazza az ebédet, valamint egy hétfő esti vacsorát.
Jelentkezni email-en (info@tasteoftransylvania.eu) vagy a 0745 593 355 telefonszámon lehetséges.