În 2013, antreprenorul Andras Lenard a preluat fosta distilerie comunistă din Sânsimion, judeţul Harghita, şi a început să producă propria bere artizanală. A început de la o producţie relativ modestă, de 20.000 de sticle pe zi.

Marca locală a lui Andras se numește Igazi Csíki Sör, care înseamnă „Adevărata Bere Ciuc”.

Igazi Csíki Sör este o bere meștesugită, nepasteurizată, fără aditivi și conservanți, având concentrația de alcool de 6%, ceea ce înseamnă că, în comparație cu alte tipuri de bere de pe piață, nu este diluată cu apă pentru scăderea conținutului de alcool. Berea este de calitate premium, în concordanță cu standardele germane de calitate pentru producerea berii: se folosesc doar produse naturale, de înaltă calitate: apă, malț și hamei!